কিভাবে সহজে না ভাঙ্গা dumplings রান্না করা

কিভাবে সহজে না ভাঙ্গা dumplings রান্না করা

চীনা পরিবারগুলিতে ডাম্পলিং রান্না করা একটি সাধারণ রান্নার পদ্ধতি, তবে অনেক লোক অতিরিক্ত রান্না করা ডাম্পলিং সমস্যার সম্মুখীন হয়। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনাকে ডাম্পলিংগুলি না ভেঙে রান্না করার জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করে।

1. রান্না করা হলে ডাম্পলিং স্কিন ভাঙার সাধারণ কারণ

2. ভাঙ্গা ছাড়া ডাম্পলিং রান্নার জন্য 6 টিপস

1.পানির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন: পানি ফুটে ওঠার পর আঁচ মাঝারি-নিচু করে দিন এবং পানি সামান্য ফুটতে থাকুন।

2.লবণ বা তেল যোগ করুন: পানিতে 1 চামচ লবণ বা কয়েক ফোঁটা রান্নার তেল যোগ করলে ডাম্পিং ত্বকের শক্ততা বৃদ্ধি পায়।

3.রান্না করার সঠিক উপায়: তাজা ডাম্পলিংগুলি একে একে রাখতে হবে এবং হিমায়িত ডাম্পলিংগুলিকে 10 মিনিটের জন্য ডিফ্রোস্ট করতে হবে।

4.ছিটানো পদ্ধতি: জল ফুটে উঠার পর, আধা বাটি ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং ডাম্পলিংগুলি সমানভাবে গরম করার জন্য 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন।

5.সঠিক মিশ্রণ: প্যানের সাথে লেগে থাকা এড়াতে ডাম্পলিংগুলিকে চামচের পিছনে আলতো করে ধাক্কা দিন। জোরে নাড়াবেন না।

6.উচ্চ মানের ডাম্পলিং মোড়ক চয়ন করুন: ঘরে তৈরি ডাম্পলিং র‍্যাপার তৈরি করার সময়, ময়দার সাথে জলের প্রস্তাবিত অনুপাত হল 2:1৷

3. বিভিন্ন ধরনের ডাম্পলিং এর জন্য রান্নার সময়

4. নেটিজেনদের দ্বারা পরীক্ষিত কার্যকর টিপস৷

গত 10 দিনের জনপ্রিয় আলোচনা অনুসারে, নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি সর্বাধিক প্রশংসা পেয়েছে:

1.পেঁয়াজ সেগমেন্ট এন্টি স্টিকিং পদ্ধতি: ডাম্পলিংগুলিকে পাত্রের সাথে লেগে থাকা থেকে কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পাত্রে কয়েক টুকরো সবুজ পেঁয়াজ রাখুন।

2.ঠান্ডা জলে নিমজ্জন পদ্ধতি: হিমায়িত ডাম্পলিংগুলিকে পাত্রে রাখার আগে 1 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে তাপমাত্রার পার্থক্যের কারণে ত্বকের ভাঙ্গন কম হয়।

3.স্টার্চ জল পদ্ধতি: ডাম্পলিং রান্না করতে ব্যবহৃত জলে অল্প পরিমাণে স্টার্চ যোগ করলে ত্বক ভাঙা থেকে রক্ষা করার জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি করতে পারে।

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্নঃ পাত্র থেকে বের করার সাথে সাথে ডাম্পলিং কেন ভেঙ্গে যায়?

উত্তর: এটি জলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়ার কারণে বা ডাম্পলিংগুলি খুব বেশি সময় ধরে হিমায়িত হওয়ার কারণে হতে পারে। তাপ সামঞ্জস্য করার এবং হিমায়িত ডাম্পলিংগুলিকে আগেই গলানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রশ্ন: ডাম্পলিং রান্না করার সময় আমাকে কি পাত্রটি ঢেকে রাখতে হবে?

উত্তর: পানি ফুটে উঠলে পাত্রটি ঢেকে রাখবেন না। পাত্রটি ঢেকে 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার আগে ডাম্পলিংগুলি ভেসে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

প্রশ্ন: ভাঙ্গা চামড়ার ডাম্পলিং এখনও খাওয়া যাবে কি?

উত্তর: আপনি এটি খেতে পারেন, তবে এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে। সমস্যার প্রতিকারের জন্য আপনি ভাজা ডাম্পলিংগুলিকে ভাজা ডাম্পলিংয়ে তৈরি করতে পারেন।

6. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

ফুড ব্লগারদের পেশাদার পরামর্শ অনুসারে, আপনি যদি নিখুঁত ডাম্পলিং রান্না করতে চান তবে আপনাকেও মনোযোগ দিতে হবে:

1. ডাম্পলিং রান্না করতে ব্যবহৃত জলের পরিমাণ পর্যাপ্ত হওয়া উচিত। এটি সুপারিশ করা হয় যে ডাম্পলিং এবং জলের অনুপাত 1:5।

2. একটি গভীর পাত্র ব্যবহার করা ভাল যাতে ডাম্পলিংগুলি সরানোর জন্য যথেষ্ট জায়গা থাকে।

3. জল সম্পূর্ণ সেদ্ধ হওয়ার পরে তাজা তৈরি ডাম্পলিংগুলিকে পাত্রে রাখতে হবে, যখন হিমায়িত ডাম্পলিংগুলি গরম জলে রাখা ভাল৷

এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করার পরে, আমি বিশ্বাস করি যে সবাই অক্ষত এবং অক্ষত সুস্বাদু ডাম্পলিং রান্না করতে পারে। মনে রাখবেন, ডাম্পলিং রান্না করা একটি প্রক্রিয়া যার জন্য ধৈর্যের প্রয়োজন, তাই তাড়াহুড়ো করবেন না!