কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু শুকনো পাত্র মাওকাই

কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু শুকনো পাত্র মাওকাই

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবারের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, শুকনো পাত্রের মাওকাই নিয়ে আলোচনা তুঙ্গে রয়েছে। সিচুয়ান এবং চংকিং-এ একটি ক্লাসিক উপাদেয় হিসেবে, শুকনো পাত্র মাওকাই তার মশলাদার এবং সুগন্ধি স্বাদের সাথে অগণিত খাবারের স্বাদের কুঁড়িকে জয় করেছে। তাহলে, বাড়িতে খাঁটি শুকনো পাত্র মাওকাই কীভাবে তৈরি করবেন? এই নিবন্ধটি আপনাকে উত্পাদন পদক্ষেপ এবং মূল কৌশলগুলির একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে।

1. শুকনো পাত্র মাওকাই এর মূল উপাদান

শুকনো পাত্র মাওকাইয়ের জন্য উপাদানগুলির নির্বাচন খুবই নমনীয়, তবে নিম্নলিখিত ধরণের উপাদানগুলি অপরিহার্য:

2. উৎপাদন পদক্ষেপের বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1.খাদ্য প্রিপ্রসেসিং

সমস্ত মাংস স্লাইস করুন এবং রান্নার ওয়াইন, হালকা সয়া সস এবং স্টার্চ দিয়ে 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন। সবজি ধুয়ে টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন।

2.নাড়া-ভাজা বেস

একটি প্যানে তেল গরম করুন, শুকনো মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, শিমের পেস্ট এবং গরম পাত্রের বেস উপাদান যোগ করুন এবং লাল তেল বের হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

3.ব্যাচে রান্না করুন

মাংসের রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং একপাশে রাখুন। সবজিগুলো আধা সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর সব উপকরণ মিশিয়ে নাড়ুন-ভাজুন।

4.মশলা সস

উপযুক্ত পরিমাণে হালকা সয়া সস এবং স্বাদমতো চিনি যোগ করুন, স্যুপ ঘন হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে সস কমিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

3. মূল দক্ষতা

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.কেন আমার শুকনো পাত্র মাওকাই যথেষ্ট সুগন্ধি নয়?

এমনও হতে পারে মসলাগুলো পর্যাপ্ত সময় ভাজা হয়নি। অন্যান্য মশলা যোগ করার আগে অল্প আঁচে শুকনো মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচের গুঁড়ো সামান্য পুড়িয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.কিভাবে একটি আরো খাঁটি সিচুয়ান গন্ধ করতে?

সুগন্ধ বাড়াতে আপনি 1-2 চামচ আঠালো চালের ওয়াইন (রাইস ওয়াইন) যোগ করতে পারেন। এটি সিচুয়ান রান্নার শেফদের একটি গোপন রেসিপি।

3.নিরামিষাশীরা কীভাবে শুকনো পাত্র মাওকাই তৈরি করে?

মাংসের পরিবর্তে কিং অয়েস্টার মাশরুম, টোফু ইত্যাদি ব্যবহার করা যেতে পারে। স্বাদ বাড়াতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে আগে থেকে ভাজাতে হবে।

5. নেটিজেনদের জনপ্রিয় মন্তব্য

গত 10 দিনে খাদ্য সম্প্রদায়ের আলোচনা অনুসারে, শুকনো পাত্র মাওকাই সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে রয়েছে:

উপরের বিস্তারিত বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সুস্বাদু শুকনো পাত্র মাওকাই তৈরির গোপনীয়তা আয়ত্ত করেছেন। মনে রাখবেন, একটি ভাল শুকনো পাত্র মাওকাই মশলাদার এবং সুগন্ধি হওয়া উচিত, বিভিন্ন উপাদানের স্বতন্ত্র স্বাদ এবং একটি মাঝারি ঘন স্যুপ সহ। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!